回答
1、品种选择:选择早熟、高产、生长势强、瓜码密、节间短、商品性好的品种。2、整地施肥:播种前选择前茬为小麦、玉米、马铃薯等地块，整地施肥，每亩施腐熟农家肥5000kg。3、适时播种:菜瓜适宜播种期为4月下旬，播种前应及早覆盖地膜，以提高土壤温度，增加湿度。
一、菜瓜种植技术
1、品种选择
一定要选择早熟、高产、生长势强、瓜码密、节间短、商品性好的品种，比如阿兰、早青、晶莹、盛世等。
2、整地施肥
播种前可以选择前茬为小麦、玉米、马铃薯等土地，然后整地施肥。每亩地施充分腐熟的农家肥5000kg，尿素10-15kg、二铵20-30kg、磷肥50-70kg即可。
3、适时播种
(1)菜瓜的适宜播种时期为4月下旬，播种前一定要及时覆盖地膜，提高土壤温度，增加湿度。
(2)整好地后一定要起高为5-7cm，宽为50-60cm的平垄，垄沟宽30-40cm即可，在墒情好或大雨抢墒时要覆盖宽为70cm的地膜。
(3)菜瓜种植时适宜***取直播的方式，每穴双苗，等菜瓜生长到5-6片叶时可以进行定苗。
(4)菜瓜长势较强，种植时可以适当稀植，株距保持50-55cm，一般每667m定植2000株左右即可，这样有利于通风透光。定植时尽量不要伤到植株根系，栽苗时也要小心，不要伤到叶片，这样有利于定植苗进行光合作用及花芽分化。
二、菜瓜管理方法
1、温度管理:种植之后一定要用地膜覆盖菜瓜，这样能提高温度，保持土壤湿润，有利于出苗。
2、水肥管理:菜瓜从播种到第1个瓜收获后一定要严格进行控水，不能浇水以防跑秧。***收3-4次后可以用1:1000倍的“植物动力2003”进行叶面喷施，每隔20天喷1次，连喷2-3次即可。
3、摘心:当植株子叶展开并出现第1片真叶后必须进行间苗，留2-3株，4叶苗龄时进行定苗，选留1株壮苗，5-6叶苗龄4-5叶时进行摘心。发生侧蔓后可以选留2-4条健壮侧蔓，侧蔓达4-5叶后再次进行摘心，并各选留2-3条健壮副侧蔓坐果。
4、提高坐瓜率:人工授粉是提高坐瓜率的一项重要工作，当雄花少或花粉量不足时，可用“2，4-D”涂抹在雌花花柱基部和花冠基部幼瓜上。也可在上午8-10点左右，取当时开放的雄花，去掉花冠露出花药在雌蕊头上轻轻涂抹，同样有授粉效果。
1、黄瓜
黄瓜（学名：Cucumis sativus?L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。
2、冬瓜
冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，***卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
3、南瓜
南瓜（学名：Cucurbita moschata?(Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。
4、蒲瓜
蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。
蒲瓜依果型可分为7类，包括水壶蒲、杓子蒲、长扁蒲（瓠子）、葫芦蒲（即葫芦）、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。原产于热带亚洲、北非。
5、丝瓜
雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。***多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
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菜瓜的种植时间在每年春季，种植方法是干籽直播。
1、种植时间：菜瓜的种植可选择在每年春季3～4月份或秋季8～9月份进行，此时环境较为温暖，能使菜瓜***更好的萌发，并且小苗也能更好的生长，具体的栽种时间需根据当地的气候条件进行适当的调整。
2、种植方法：菜瓜生长迅速，生育期短，一般***用干籽直播就可以了，生产上的话每亩种植2500株左右，不同品种也有差异；出苗后搭架或者不打架都可以，菜瓜为子蔓和孙蔓结瓜，每个主蔓上留子蔓3-4个，子蔓留够后主蔓及时摘心，促进子蔓和孙蔓的生长结瓜，一般毎株结瓜5-6个就可以了。
菜瓜介绍
农村有种蔬菜叫菜瓜，是夏天的主要的蔬菜，可是菜瓜的种植面积一直不大，好像成了一种小众蔬菜，只有农村还零零散散的种着一些，几乎买不到，有时候就是这样，越是吃不到就越想念。凉拌菜瓜，特别爽口。
菜瓜是甜瓜的变种，以嫩瓜为食，是菜用甜瓜的统称。有的地方叫越瓜、有的地方叫梢瓜或者白瓜。在我国栽培历史悠久，全国各地都有栽培，只不过各个地方的品种不一样，叫法也不一样。单就蔬菜种植来讲，菜瓜真的是一种特别好的蔬菜，栽种容易，生长周期特别短，一般播种后35天就能***收了。
菜瓜我们这也叫酥瓜，嫩的时候，***摘之后生吃，是一种酥脆的感觉，汁水丰盈，是消暑解渴的很好的瓜果，菜瓜种植极为的容易，北方地区，在春季进行种植，对于土壤要求不严，过去都爱种植在一些犄角旮旯之地，也能很好的生长，只要是深厚的土壤都能种植菜瓜。
环境：菜瓜是一种很喜光的瓜果，要种植在阳光充足、通风良好的地方，种植之前可以先进行浸泡一晚上之后，使用湿毛巾包裹，待***露白之后，就可以直播种植，不需要育苗，是一种发芽率很高的植物，生长是极为的迅速的。
打顶：菜瓜生长到6-8片真叶的时候，是要进行打顶处理的，菜瓜不需要搭架，是一种爬地瓜果，但枝蔓生长极为的迅速，而且粗壮，不给予打顶，很容易造成菜瓜徒长，看似枝繁叶茂，但开花、结果较少，打顶之后，菜瓜的侧枝会很快的生长，而且侧枝上的结果率是相当高的。一根侧枝能够结果4-5个。是一种高产的瓜果。
浇水施肥：菜瓜跟黄瓜有相似的习性，就是非常的喜水，在浇水充足的生长环境，果实是一天一个样，种植几棵菜瓜，结果期的到来，真的是多的吃不完，今年春天在菜园子种植了一些菜瓜，隔几天就能***摘一次，大多送人了，太多，真心吃不完。除了浇水，在开花坐果的期间，要进行追肥处理，在远离根部的地方进行挖穴填埋方式进行追肥，对于肥料的需要可以根据植株长势而定，果期要适量增加翠姆磷钾肥的使用量。
菜瓜过去种植的确实多，也是作为一种高产瓜果，被广泛的喜爱，但菜瓜也是有一定的缺陷，那就是除了生吃之外，其他制作方法不多，凉拌不如黄瓜，炒着吃水气太大，除了生吃之外，最多的是腌制咸菜，而且菜瓜生吃是嫩的时候酥脆，如果长的太老，口感也是很肉，果皮也很厚，随着现在生活水平的提高，对于食材的需要，早已经不是过去那种量大取胜，而是追求更多的口感上的感受，菜瓜作为一种很容易种植、高产的瓜果，现在确实没有过去多见了。
菜瓜属于水果还是蔬菜
菜瓜是瓜的一个品种。它既可以作为水果，也可以作为蔬菜。它吃起来很甜，肉是绿色和白色的，可以直接吃。其成熟上市时间多在5-10月间。
菜瓜营养价值
菜瓜味道香甜可口，汁液丰富。最常见的吃法是直接吃。此外，还可以做成蒜蓉炒瓜、炒菜、沙拉菜、番茄炒瓜、菜饼等。甜瓜营养价值丰富，其果肉中还含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、脂肪、无机盐等成分。经常食用，有明目、美容养颜、清热利尿、生津止渴等功效。
菜瓜产地与种植
菜瓜常见的产地有新疆、湖北、吉林、甘肃、江西、黑龙江、陕西、辽宁等省，其中以东咸阳产的菜瓜最为著名，其果脆而脆。春季4-5月可种植蔬菜瓜果。这个时候气候最适合菜瓜生长，7月份就可以***收了。植物对土壤的要求不高，一般田园土壤都可以种植。
菜瓜即葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。学名Cucumi***elo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。染色体数2n=2x=24。分布中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。 菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
